ラ・メール - 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

ラ・メール - 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

2010 年 1 月 31 日

2月のスペシャリテ

カテゴリー: お知らせ — admin @ 5:05 PM

まだ2月ですが、春キャベツが市場にも出てきましたそれで一皿
作りたくなりフォアグラとのオードブルに成りました
久々に魚介のシュープリーズ(パイ包み焼き)もリクエストがあったので
やります。多分リクエストがあれば何でもやるでしょう
メインがフランス鴨 全体的に少しハードなメニューに成ったので
サラダ仕立てのアミューズ(小さなオードブル)でメニュー完成です
今月はデザートが恒例のチョコレートフォンデュです

ラメール便り

カテゴリー: ラ・メール便り — admin @ 4:13 PM

ラメール便り

2010 年 1 月 9 日

カテゴリー: 未分類 — admin @ 6:29 PM

2月ラメール便り

2010 年 1 月 7 日

今月のスペシャリテ

カテゴリー: お知らせ — admin @ 1:20 PM

新年明けましておめでとうございます
今年も一年毎月スペシャリテを考えていきます
どうしても年末のおせちの残像が、自分自身も色々食べて
メニューに載せて召し上がって頂きたいものもあり、
オードブルにスモークサーモンのムースを持ってきました。
スープは豊前牡蠣でチャウダー牡蠣の季節も残り少なくなってきて
やはり1シーズンに一度は作りたくなるスープです
お魚料理には特大のラングスティーヌ手長海老です。
その美味しさを味わって欲しくてシンプルな調理にしました。
メインはちょっと贅沢ですが、ローストビーフきっと満足いただけると
思っております
デザートは フルーツとアイスクリームのグラタン仕上げ

2009 年 12 月 26 日

年末年始の営業は

カテゴリー: お知らせ — admin @ 8:24 PM

今年も一年間ありがとうございました。
お蔭様でラ・メールも無事に一年を終わろうとしております。
年末は28日まで通常通り営業いたします
年始は1月5日より営業いたします
6日は水曜日なのでまた休みます。すみません
来年も引き続きご贔屓宜しくお願いいたします

2009 年 12 月 8 日

クリスマスメニュー

カテゴリー: お知らせ — admin @ 7:33 PM

今年もクリスマスです。まだメニューの決まらない時からご予約も
頂いており、ありがとうございます。
食材の手配も無事終わり今年も自信満々のメニューになりました
お一人様 10500円も頂くメニュー、美味しい幸せでいっぱいです

     ムニュー ド ノエル

アミューズ ローストチキングレビーソース
            ※
タラバ蟹のサラダ、赤ピーマンのムース添え
            ※
     イングリッシュマフィンに乗せた
厚切りフォアドカナールのソテー、トリュフソース
            ※
カナダ産オマール海老とホタテ貝のパイ包み焼き
       オマール海老のソース            
            ※
特選牛フィレ肉のグリル、赤ワインソース
            ※
        ブッシェドノエル
            ※
        食後のお飲み物 

      お一人様 10.500円

2009 年 12 月 3 日

カテゴリー: ラ・メール便り — admin @ 5:50 PM

ラメール便り2009年12月

2009 年 11 月 30 日

12月のスペシャリテ

カテゴリー: お知らせ — admin @ 7:46 PM

毎年の事ながら12月と云うだけで寒さが身にしみてきます。
だからそんな日には温かいものをお出ししたいとついつい思って
しまいます。デザートも焼きたてのアップルパイを

2009 年 11 月 13 日

今月のワイン会はボージョレーヌーヴォー

カテゴリー: お知らせ — admin @ 1:54 PM

今月のワイン会はヌーヴォーに合わせて22日の日曜日に
行います。ちょっとレア物のヌーヴォーをたっぷり飲んで
楽しみましょう 
第63回ワインと料理を楽しむ会
11月23日  18時30分 要予約
 会費 お一人様  7350円税込み
ワインの本数の都合上お早めにご予約下さい

2009 年 11 月 8 日

11月ラメール便り

カテゴリー: ラ・メール便り — admin @ 3:00 PM

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