ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

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2009 年 7 月 2 日

今月のスペシャリテ

Filed under: お知らせ — admin @ 9:17 PM

オードブルは久しぶりにコンフィにしましたお茄子との
組み合わせも結構いけます
スープは冷製に　コーンの甘さと生クリームの濃厚さが
温かいポタージュとは一味違う夏の美味しさです
オマール海老をソテーにして今年はまっているポルチーニで
今月は本当に久しぶりにローストビーフを焼きます
意外と評価の低い調理法ですが僕の焼き加減をみてくださいいけますよ
7･8月とデザートフェアーでたっぷりと召し上がって下さい

  • 今月のスペシャリテ　
    　仏産鴨モモ肉と茄子のコンフィ
    　　　　　　　　＊
    　冷製クリームコーンポタージュ
    　　　　　　　　＊
    　活オマール海老のソテーポルチーニ茸のソース
    　　　　　　　　＊　　　　　　　
    　国産牛のローストビーフサラダ添え
    　　　　　　または
    　特選牛フィレ肉のステーキ　（1050円アップ）
    　　　　　　　　＊　
    　今月のデザート・パン・食後のお飲み物　　　　￥6,300 (税込)

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