3月のスペシャリテ
豊前の牡蠣も無事終了しラ･メールも春のメニューに衣替えです
ラ･メールの早春はホワイトアスパラガスからスタート致します
この頃になるとミネストローネが何故か作りたくなるし
久しぶりにパスタも打ちました
メインは先日家族の為に作ったらこれはメニューに載せるべきだと
云うことで載せます
デザートも春らしく苺のミルフィーユ風に仕上げます
お楽しみに
2009 年 2 月 27 日
2009 年 2 月 3 日
2009 年 2 月 2 日
今月のスペシャリテ
あっという間に１月も終わりチョコレートの２月です
２月のデザートはチョコレートフォンデュです。風物詩と云うかもう外せなくなりました
イベリコの生ハムも定着してきましたがまだまだ召し上がって頂いてないかたも多いし
サザエのブルギニヨン評判はすごく良いのですが、セットメニューにしないと中々味を
見てもらえないのでスペシャリテにいれました。大き目のサザエです。中の身を楽しんで
頂いた後、貝殻に残ったソースをパンに染み込ませて頂くとこれまたワインにぴったし
お魚は久しぶりのパイ包み ラ･メールの美味しいものベスト３には入る人気者です
メインのヒナ鶏のロースト、たかだか鶏とあなどってはいけません焼きたてのローストチキン
の味わい・柔らかさ・ボリューム感 ヒナ鶏なのに充分肥えています。是非お試しを
＜dl class=”menucard”>
- 今月のスペシャリテ
イベリコ豚の生ハムサラダ添え
＊
伊勢志摩産サザエのブルギニヨン
＊
魚介類のクリームソースパイ包み焼き
＊
仏産ヒナ鶏のロースト
または
特選牛フィレ肉のステーキ （1050円アップ）
＊
今月のデザート・パン・食後のお飲み物 ￥6,300 (税込)
コメントは受け付けていません。
