ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

2010 年 4 月 30 日

伊勢志摩産 天然あわび

Filed under: 未分類 — admin @ 5:05 PM

もう4月からあわび漁は解禁になっていましたが、
天候不順で海女さんも漁になかなか出られませんでしたが、
やっとラ・メールにも回ってきました。
どうぞお楽しみ下さい

5月のスペシャリテ

Filed under: お知らせ — admin @ 4:50 PM

何だかはっきりしない天候ですが、
五月晴れのゴールデンウィークのつもりでメニュー考えました
リードヴォー(胸腺肉)耳慣れないですがフレンチでは定番の食材で
成牛になると無くなる仔牛ならではの食材です
フレッシュなフォアグラの甘味と紫芋の甘味砂糖なんて入らない
食材の持つ甘味を感じてください
魚介それぞれの旨みを海の香りであっさりとしたバターソースで
さくらのチップで少しだけスモークした温かいお料理です
きっと少し暑い日もくるだろうと口解けの良いブランマンジェにしました

2010 年 4 月 16 日

臨時休業のお知らせ

Filed under: お知らせ — admin @ 2:01 PM

今月は何故か行事が重なり勝手ながら
4月20.21日
5月1日
臨時休業させて頂きます
又のご来店お待ちしております
小さなお店です
ゴールデンウィークのご予約はお早めに
お願いいたします
5月5日は水曜日ですが営業いたします
恐れ入りますが20日21日メールチェックが出来ませんので
ご予約は月曜日か木曜日にご連絡お願いします

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