ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

2011 年 11 月 30 日

今月のスペシャリテ

Filed under: お知らせ — admin @ 3:32 PM

今日から12月です。11月のフォアグラのハンバーガー仕立て大好評でした。

さて今月はどんな風にフォアグラを召し上がって頂こうかと悩んでいましたが、ラ・メールの隠れメニューにあるフォアグラのグリンピースソース4・5人しか知らないメニューですが、その方達は必ずオーダーされるのできっと美味しいのでしょうだから他の方にもお知らせしようとメニューに載せました。

スープは今シーズン最初のオニオングラタン熱いです温まって下さい

お魚料理は絶好調のオマール海老のソースで魚介と手打ち麺を!平打ちですからソースに良く絡み幸せです

メインのお肉は先月初めて使った三元豚があまりにも好評で捨てがたく、今月もパワーアップしてお出しします

デザートはフォンダンショコラ、焼き立てのケーキからチョコレートがトロっと流れてくれるように毎回祈るように焼いています

 

  • 今月のスペシャリテ
    フレッシュフォアグラのソテー、グリンピースのソース

    熱々、オニオングラタンスープ

    魚介類のソテーと自家製手打ち麺、アメリケーヌソース

    山形県産 三元豚ロースのグリル
    または
    特選牛フィレ肉のステーキ (1050円アップ)

    今月のデザート・パン・食後のお飲み物    ¥6,300 (税込)

2011 年 11 月 29 日

豊前牡蠣のコース12月1日より

Filed under: 未分類 — admin @ 3:19 PM

お待たせいたしました。豊前牡蠣のコース12月1日よりスタート致します。

内容は昨年と同じく

殻付の焼き牡蠣・牡蠣フライとサラダ自家製タルタルソース添え

殻入りグラタン・ブイヤベース・デザートパン食後のお飲物

となっております。

 

2011 年 11 月 10 日

15周年記念スペシャリテ第2弾

Filed under: 未分類 — admin @ 10:57 AM

15周年記念のスペシャリテの第2弾です
フォアグラのハンバーガー風って想像はつきますが、そんなん食べれる?って感じだと思います。でも自家用のスペシャルメニューでした
サザエのブルギニヨン大好評なので捨てがたく続けます。まだ召し上がっておられない方はこれを機にお試し下さい
オマール海老のクリームスープ自分で言うのもなんですが、もう何処でも味わえない美味しさです
魚介類のムース久しぶりにマダムが食べてみたいと言うので試作をしてみるとホントに美味しく出来上がり、メニュー化決定!
メインのお肉も初めて山形県の三元豚を使ってみると、豚肉を見直す位、美味しかったです。タンシチューも10年振りに煮込んでみました
でも、3種類は時々変更する予定です

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