ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

2012 年 8 月 31 日

9月のスペシャリテ

Filed under: お知らせ — admin @ 5:26 PM

まだまだ暑い日が続きますが、ラ・メールはもう秋メニューに突入致します
オードブルはフォアグラをテリーヌ風に仕上げトリュフたっぷりのジュレを添えて
秋の茸を少しつぶつぶ感を残したクリームスープにしました
ブリックと言う薄い生地にオマール海老や松茸などを包んで焼き
甘い香りの赤ピーマンのソースで
メインは柔らかな仔羊にイチジクのワイン煮込みを添えて
デザートは早い気もしますがモンブランです

  • 9月のスペシャリテ

    フレッシュフォアグラのテリーヌ風トリュフのジュレ添え
               *
            秋の茸のクリームスープ
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    魚介類のパートブリック包み焼き赤ピーマンのソース
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    仔羊ロース肉のポアレ、イチジクの煮込み添え
            又は
    特選牛フィレ肉のステーキ(1050円アップ)

    今月のデザート・パン・食後のお飲み物            
    ¥6,300 (税込)

  • 2012 年 8 月 2 日

    8月のスペシャリテ

    Filed under: 未分類 — admin @ 11:37 AM

    本当に暑い日が続きます。夏バテも仕方がなさそうですが、
    夏を乗り切る体力をつけられるように、あっさりとした口当たりで滋味溢れるメニュー構成にしております。
    今月もデザートフェアー継続中です。
          
           8月のスペシャリテ

    夏野菜と伊勢志摩産サザエのソテー香草風味
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            ビシソワーズ
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    手打ちパスタとオマール海老のソテー
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    仏産カモ胸肉のポアレ、瞬間スモーク
              又は
    特選牛フィレ肉のステーキ(1050円アップ)
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           今月のデザート 
               *
         パン・食後のお飲み物        ¥6300

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