ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

2013 年 1 月 31 日

2月のスペシャリテ

Filed under: お知らせ — admin @ 4:38 PM

こう毎日が寒いと温かい料理しか思いつきません
鱈の白子大好きな食材ですがメニューに載せるのは初めてですご期待下さい
フォアグラと大根をコンソメ風のスープにしました
大きくカットしたオマール海老や牡蠣等を濃厚な茶碗蒸し風に仕上げました
久しぶりにリードヴォーの登場です仔羊といっしょにソテーして
マデラソースで少し煮込みます
デザート 2月といえばチョコレートフォンデュです
 

  • 2月のスペシャリテ

           
         鱈白子のソテーパイ重ね
                *
        フォアグラと大根のスープ仕立て
                *
       オマール海老と魚介類のロワイヤル
                *
       仔羊とリードヴォーの軽い煮込み
               又は
      特選牛フィレ肉のステーキ(1050円アップ)

       今月のデザート・パン・食後のお飲み物            
       ¥6,300 (税込)

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