ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

2014 年 8 月 31 日

9月のスペシャリテ

Filed under: お知らせ — admin @ 12:09 PM

残暑も厳しいですが朝夕は秋と言う感じも伝わってくる最近です。9月のメニューは秋に突入します。
オードブルはフォアグラと茸類のソテーをパイ重ねにし、スープは牛テールコンソメ、結構良いのが引けました。何故か業界ではコンソメは作るとは言わず引くと表現します。お魚料理はオマール海老と魚介のすり身を合わせてサフラン風味のソースで、メインはフランス産の雛鶏をローストして召し上がって頂きます。デザートは、稲美町の無花果で

      9月のスペシャリテ

   フレッシュフォアグラと茸類のソテー
        パイ重ね
          *
    牛テールのコンソメスープ
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   オマール海老と魚介のムース
     サフラン風味のソースで
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  仏産雛鶏のロースト、グレビーソース
          又は
  特選牛フィレ肉のステーキ(1000円アップ)
          *
   今月のデザート ・パン・食後のお飲み物

                    ¥7500

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