ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

2016 年 2 月 29 日

3月のスペシャリテと牡蠣のコース

Filed under: お知らせ — admin @ 2:06 PM

3月と言えばもう春です。マダムが色ついた野菜とラングスティーヌを食べたいと言うリクエストがありましてこんなメニューになりました。根菜のピューレーは金時人参の甘さと、牛蒡の香りでフォアグラをお楽しみ下さい。スープはミネストローネ、ベースはトマトの赤ですがあとは何を加えて彩りに苦心しております。ラングスティーヌ手長海老はその独特の味と香りを味わって下さい。メインはストロガノフ初めて食べた時は結構感動しました。デザートはミルフィーユ、ポイントは食べ易さです
   
        3月のスペシャリテ

   フォアグラのソテー、根菜のピューレー添え
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     春野菜のミネストローネ
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   ラングスティーヌ(手長海老)と魚介の
      パートブリック包み焼き
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  牛フィレ肉のストロガノフ(パプリカ風味のクリーム煮)
        バターライス添え 
           又は
  特選牛フィレ肉のステーキ(1100円アップ)
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   今月のデザート ・パン・食後のお飲み物

                    ¥6000税込

       豊前牡蠣のコース

          焼き牡蠣
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牡蠣フライ自家製タルタルソースとサラダ添え
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     牡蠣の殻入りグラタン
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    ブイヤベースラ・メール風
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  今月のデザート・パン・食後のお飲み物  

                    ¥5500税込

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