ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

2016 年 5 月 30 日

6月のスペシャリテ&来年には

Filed under: お知らせ — admin @ 1:31 PM

夏に向かいつつその前の梅雨で体力・気力が消耗しがちですが、美味しい物を食べて充実させて下さい。
ラ・メールもこの秋で20年が経ちます。来年の今頃には閉店している予定です。思えば僕の45年の料理人キャリアでここが一番長くなりました。好きな事をずーっとして来てやっぱり料理をつくることが好きで、ボーズの頃も楽しかったし、そこそこのポジションになって家庭も顧みず朝早くから酔って帰る深夜まで、奥さんご迷惑をお掛けしました。放し飼いにしてくれてありがとうございました。ホテルで料理長と呼ばれるようになり、落ち着いたかと思ったら、40歳を過ぎて自営する等と言う暴挙をよく許して下さいました感謝しております。経営するという以外は楽しかったです。ゴメン。沢山の人達とこのお店で出会え、お客さんと言うより友達の様な感覚だったり、まだ小さかった子供たちがもう大人になって、何か親戚の子みたいです。20年経ったんですものね、あと一年密かに気合を入れてがんばります。ご来店お待ちしております

    6月のスペシャリテ ¥6000(税込)

  鴨とフォアグラのコンフィ粒マスタード風味
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  コンソメの冷製、香草入りトマトのクリーム添え
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  魚介類のソテー、赤ピーマンとアオサのソース
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    薩摩白美豚のグリル赤ワインソース
           又は
  特選牛フィレ肉のステーキ(1100円アップ)

        今月のデザート
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      パン・食後のお飲み物

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