ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

ラ・メール – 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

2016 年 10 月 31 日

11月のスペシャリテと年内の予定

Filed under: お知らせ — admin @ 3:14 PM

やっと寒さが感じられるようになりました。まだ体が寒さに慣れない11月。温まると言うコンセプトでメニューを組みました。コンフィーは欧州では元々冬の保存食。ラ・メールでは少しずつ溜め置いたフォアグラの脂でじっくり低温加熱してご用意いたします。スープは定番オニオングラタン。お魚料理は魚介のソテーを軽めに仕上げたオマール海老のソースと滑らかなマッシュポテトと一緒に召し上がって頂きます。メインは蝦夷鹿、癖のない柔らかな赤味肉を細かいパン粉付けにして、胡椒と少し酸味の効いたソースとの相性抜群です。蝦夷鹿はシーズン初めにしか安定して入荷しないのでいつもこの時期になってしまいます。デザートはタルトタタンです

      今年のクリスマスディナーは

     12月23・24・25日の3日間です
 当店最後のクリスマスメニュー何を作ろうかと夢が広がります

おせち料理重箱3段30組限定  料金 税込37500円

もうご予約そこそこ頂いております、お早めにご予約お願い致します

  お渡し日 12月31日 午後3時~6時の間にラ・メール店頭にて

 年内の営業は12月27日火曜日までとなります
 年始は 2017年1月5日木曜日より営業いたします  

 
     11月のスペシャリテ ¥6000(税込)

    鴨モモ肉のコンフィー、 フォアグラのソテー添え
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        熱々オニオングラタンスープ
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    魚介類のソテー、オマール海老のスープ仕立て
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    蝦夷鹿のパン粉付け焼き、胡椒風味のソース
            又は
    特選牛フィレ肉のステーキ(1100円アップ)

         今月のデザート
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        パン・食後のお飲み物

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