ラ・メール - 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

ラ・メール - 兵庫県加古川市のフランス料理レストラン

2010 年 8 月 9 日

8月のスペシャリテ

カテゴリー: お知らせ — admin @ 4:04 PM

済みませんでしたHP上で8月のスペシャリテのアップをわすれていました。

2010 年 7 月 24 日

8月の連休のお知らせ

カテゴリー: お知らせ — admin @ 5:34 PM

暑い日が続きますと僕もマダムもややバテ気味です。
8月の2・3・4日と3連休いたします。
それ以外は毎水曜日です
エネルギー充電してまいりますので、
ご予約お待ちしております

2010 年 7 月 5 日

第66回料理とワインを楽しむ会

カテゴリー: お知らせ — admin @ 8:49 PM

66回目のお知らせです。
7月と言えばサングリアで始まるワイン会です。そのせいか
どうしてもやや、ガブ飲み的になってしまいますが、
いつも通り楽しく飲みましょう 11日は選挙です、投票は
早めに済まして痛飲しましょう。但し食事中政治の話はNGです。
日時  7月11日  18時30分
会費  お一人様  7350円  要予約

2010 年 6 月 30 日

ラ・メール恒例デザートフェアー

カテゴリー: お知らせ — admin @ 11:12 AM

今年もデザートフェアーの季節です
落ちてくる食欲と体力を別腹のデザートで補ってください
今年も6種類のデザートを、昼・夜すべてのコースメニューに
ご用意致しました。

7月のスペシャリテ

カテゴリー: お知らせ — admin @ 11:07 AM

昨日ワールドカップが終わって失意の中これを書いています
今夜からは冷静にサッカーを楽しみます
毎年の事ながら季節の変わり目というのはしんどいですが、
美味しいもので体力をアップさせて下さい
オードブルのニソワーズクラッシクなメニューですが僕なりに変化
させてみました。スープはコールコンソメ、お肉の旨味たっぷりです
二皿冷たいお料理なのでお魚は熱々のパイ料理です
メインは和牛のロースを香ばしくグリルに仕上げました
デザートは夏の恒例 デザートフェアーです

2010 年 6 月 10 日

6月15・16日臨時休業のお知らせ

カテゴリー: お知らせ — admin @ 5:33 PM

まだ梅雨にはなっておりませんが、蒸し暑くなってまいりました。
来週の15日・16日と連休致します。
美味しいものを揃えております
お体に気をつけて元気にラ・メールにお越し下さい

2010 年 6 月 3 日

フランセーズ

カテゴリー: お知らせ — admin @ 5:47 PM

天然のあわびかカナダ産のオマール海老かどちらかを
選ぶのもなかなか難しい
いっそ二人で半分ずつ?

2010 年 5 月 31 日

6月のスペシャリテ

カテゴリー: お知らせ — admin @ 7:30 PM

ラ・メールにお肉を納入してもらっている神戸の肉屋さんが
とんでもない黒毛和牛のロースを持ち込んできまして、
高い!でも美味しいです!それでカルパッチオにしました。
和牛の美味しさが伝わります。
スープは梅雨になってもさっぱりと頂けるよう冷製に
お魚は久しぶりに打つパスタとご一緒にクリームソースで
メインは脂肪分の少ない仔牛にたっぷりのフォアグラを添えて
デザートもお久しぶりのジャスミン風味のクレームブリュレです
6月もきっと美味しいですよ。

2010 年 5 月 6 日

第65回料理とワインを楽しむ会

カテゴリー: お知らせ — admin @ 1:05 PM

ゴールデンウィークも終わり日曜日は大人のワイン会
いかがでしょうか?季節がら白は爽やかに、
赤は重くなくコクのあるものをと考えております
5月9日  18時30分より
お一人様  7.350円 要予約
時間の余裕の無いお知らせですが、
ご予約お待ちしております

2010 年 4 月 30 日

5月のスペシャリテ

カテゴリー: お知らせ — admin @ 4:50 PM

何だかはっきりしない天候ですが、
五月晴れのゴールデンウィークのつもりでメニュー考えました
リードヴォー(胸腺肉)耳慣れないですがフレンチでは定番の食材で
成牛になると無くなる仔牛ならではの食材です
フレッシュなフォアグラの甘味と紫芋の甘味砂糖なんて入らない
食材の持つ甘味を感じてください
魚介それぞれの旨みを海の香りであっさりとしたバターソースで
さくらのチップで少しだけスモークした温かいお料理です
きっと少し暑い日もくるだろうと口解けの良いブランマンジェにしました

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